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kds

Rezepte Fisch, Fleisch, Pasta, was immer ihr wollt

Empfohlene Beiträge

kds    838

Lustig, bei uns gab es gestern einen Mascarpone/Gorgonzola Risotto mit etwas Trevisano

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kds    838

ok, ohne Raffinesse und sicher puristisch, aber für mich eine der besten Arten Meeresfisch zu essen:

Skrei_001.jpg

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loup    351

Erinnerungen an meine vielen Reisen nach Thailand. Tom Ka ist einfach eine faszinierende Suppe. Was da mit so wenig Zutaten an Aromen freigesetzt werden sucht seinesgleichen.

20210220_192338.jpg

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kds    838

@loup es scheint, wir haben das gleiche Wochenprogramm. Vorgestern gab es Wurscht mit Lauchhärdöpfel:

SAURAHLAUHÄ_001.jpg

und gestern Tom Yam:

TOMYAM_001.jpg

bearbeitet von kds
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loup    351

Das könnte doch fast stimmen mit dem Wochenplan. Gab aber bei mir einmal nur ganz auf die Schnelle Spagetti aglio, olio e peperoncino. Konnte vom Wetter her mal wieder auf den See zum Schleppfischen. Am Abend bin ich dann so fertig, dass ich nur noch etwas bescheidenes kochen mag. War aber auch sehr lecker, so wie Pasta halt einfach für mich immer wieder passt.

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loup    351

Kurt, kennst du diese Pasta?
Fregola Sarda finde ich eine echt gute Pasta Variante. Angereichert mit frischen Herzmuscheln und Wildfangcrevetten aus Patagonien. Echt lecker.

20210301_191348.jpg

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kds    838

Sehr schön lieber loup.

Jabersicher, kenne ich Fregola Sarda. Das ist ab und zu in meinem Lieblingsrestaurant (lang, lang ist`s her), meist auch in Kombination mit Meeresgetier, auf der Karte.

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